岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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秋の空

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ここ数日、一気に秋らしくなり、見上げるとすっかりと秋の空。
田舎では稲刈りが始まっています。私たちも稲刈りまでもう少し。

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朝日が照らすトマト畑。

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トマトもそろそろ後半に突入。

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ゴーヤは力強く種を実らせています。

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そして、トマトの下には、大根が生長をはじめています。

この時期は夏野菜と秋冬野菜が混在する畑。夏野菜が終わりを迎え始める寂しさと、秋冬野菜の若芽の力強い生命力を感じられるこの時期の畑も、とても楽しいです。
トマトにはもうひと頑張りしてもらいたいところです。

稲刈りが近づくとともに、台風も近づいています。どうか、大きな被害が出ませんように。
by nori-lanka | 2013-08-29 23:12 | 日記 | Comments(0)

スリランカカレー講座

a tavola!さんにて、スリランカカレー講座を開催させて頂きました。ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。いつも素敵な方々との出会いに、とても感謝しています。

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スリランカのカレーは、一つの野菜で一つのカレーを作り、いくつかのカレーを組み合わせて頂きます。
今日はチキン、ダール豆、ポテト&トマトという3種類のカレーを作りました。辛さやスパイスを変えたり、ココナッツミルクあり/なしなどで、味に変化をつけます。そして、いくつかのカレーを混ぜ合わせることで、好みの味に調整します。そして、本当は手で食べると美味しさ倍増です!

スリランカカレーの作り方はとても簡単。スリランカでは日常のおかずとしてカレーを食べるので、どんな食材でもカレーを楽しむことができます。
by nori-lanka | 2013-08-26 23:12 | イベント | Comments(0)

暑さの中に

本当に暑い日々が続いております。
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トマトを中心に、色々な夏野菜を収穫しています。

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四葉キュウリは、いぼいぼのキュウリ。ゼリー質の部分がほとんどなく、ポリポリとした食感です。
ぬか漬けなどに最高の品種です。

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ミニサイズのトウモロコシ。今年は自家用として楽しむだけでしたが、今後力を入れたいと思う野菜です。

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大豆畑。今年初めての耕作放棄地での栽培ですが、今のところ順調に育っています。

昼間は37℃の暑さですが、朝晩には少しずつ秋の風を感じます。
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トマトの株元では、大根が発芽しています。

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ニンジンの発芽。

今は、夏野菜が生い茂る中、秋冬野菜の種まきが始まっています。
この暑さの中の秋の風は、夏野菜により深みをもたせ、より魅力的な味わいにしてくれるように感じています。いよいよ、田舎の夏野菜の旬を迎えます!
by nori-lanka | 2013-08-19 23:58 | 日記 | Comments(0)

8月の稲

9月に稲刈りの始まる稲。今年は順調に成長しています。

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朝、朝露にぬれる稲穂。

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夕日を浴びる稲穂。

とても暑い日々が続いているので、高温障害に気をつけなければなりません。
少し田んぼに水を入れます。台風などで稲が倒れないようにするためには、水を切った方がよいと言われますが、高温障害対策です。
田んぼは最後まで、水のかけひき。

台風が来ないことを祈りながら、頭をたらした稲の穂をながめます。
台風がきてもまったく動じないような、茎の太い立派な稲を作りたい、と思います。
by nori-lanka | 2013-08-19 23:53 | 日記 | Comments(0)

トマトの収穫

1週間程雨が降らず、暑い日々が続いています。

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ワイルドトマト。今年も収穫が始まっています。とっても甘くて濃いトマト。

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房ごと収穫するので、見た目にもとてもかわいいトマトです。

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これは、我が家で一番小さなトマトで豆サイズ。昨年のこぼれ種から、畑のあちこちで育っています。「トマトの先祖のような品種」らしいのですが、なかなかユニークなトマトです。収穫はかなり大変ですが・・・

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ワイルドトマトの相棒として、今年から栽培している期待のトマト。

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完熟になったチョコレートトマト。甘さがのってきました!そして香りが最もよい旬までも後少し!雨が降らないので、実割れがなく、今はとてもよい状態です。

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夕日を見ながらのトマト畑。
うちのトマトの旬は9月。ようやく、トマトが本格的に動き出し、こちらも気が抜けない日々です。
by nori-lanka | 2013-08-19 23:18 | 日記 | Comments(0)

暑い夏

連日37℃の暑い夏。

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朝日に照らされた田んぼでは、田んぼ中に広がるクモの巣が輝いています。クモは稲につく虫たちをとってくれるのです。

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さて、色々なトマト、ズッキーニなどの収穫が始まりました。

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今年初めてのフィオレンティーノ。加工用の品種で、このひだが特徴的なトマトです。

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今は、セリ科の作物の種取り時期。セルリアックの種とり。少しですが、来年に繋げます。

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ミニサイズのズッキーニ。気がつかず見落としていたズッキーニは立派に成長し、親子のようです。

楽しい夏が始まっていますが、本当に暑い日々で体力勝負の夏。美味しい夏野菜をたくさん食べて、暑い夏を乗り切りたいです。
by nori-lanka | 2013-08-14 21:34 | 日記 | Comments(0)

一日が終わり・・・

暑さ厳しい中、一日作業し、突然の大雨の後の夕日に癒されます。
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田んぼは穂が実り、収穫が近づいてきました。

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大豆畑では、大豆に花が咲き始めています。

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キュウリの四葉。イボイボの多い品種ですが、漬け物などには最高です。

夏野菜の収穫が始まったと思ったら、今度は秋冬野菜の種まきが始まっています!
by nori-lanka | 2013-08-10 22:39 | 日記 | Comments(0)

今年のトマト

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少しずつですが、トマトの収穫が始まっています。
トマトにもそれぞれ旬があります。どの時期のトマトもそれぞれ味わい深いですが、味が乗ってくるいい時期があります。

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小さなキュウリの収穫も始まりました。こんなに小さいけど、味はしっかりキュウリ。少し酸味が強いです。

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ナスタチウムの花も毎日、畑を鮮やかにしてくれています。

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収穫後、干していたスペルト小麦。今年は種分は十分に収穫できました。少しずつ増やしていきたい作物です。この立派なのぎがないタイプのスペルト小麦もあり、その種もわけて頂いたので、来年はそれも育ててみます。脱穀などの管理が楽ですが、鳥などに食べられやすいようです。

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稲に花が咲き、穂が実っていく時期、今年も無事にここまで育ってくれたことに幸せを感じます。

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田舎の一日が無事に終わり。この場所から夕日を見ると、とてもホッとします。
by nori-lanka | 2013-08-03 00:01 | 日記 | Comments(0)

8月に入り

気づけば今日から8月。じめじめっと暑い一日でした。
少しずつ、夏野菜の収穫が始まり、楽しい夏の訪れを感じています。

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ようやく色づき始めた野生種のトマト。

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フィオレンティーノも色付き始めました。

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果肉までしっかり美味しい大玉トマト。

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今年はとても順調に成長している食用ほおずき。

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大豆にも花が付き始めました。

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稲は穂がでそろい、頭をたらし始めています。
ちょうど、昨年の今頃、イノシシが田畑に入って苦労しました。今年はどうか入りませんように。

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8月!夏野菜のシーズンが始まります!!
by nori-lanka | 2013-08-01 22:25 | 日記 | Comments(0)