岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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もみまき

早いもので、もう平成23年度の米作りに向けて始動です。
今日はもみまきをしました。
3日間水につけ、2日間お湯につけて芽出ししたもみ種をバットに蒔いて苗を作ります。
d0231263_2393152.jpg

バットに新聞紙をひき、その上に土を入れ、たっぷりと水をやります。そして、1バットに1.5合ほどのもみをまきます。そしてもみの重なりをとるため、もみが浮く程度に水を入れ、もみのない部分にもみを補充し、覆土します。
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今年は小さいながらもハウスを建てたので、その中で更にマルチをかけて育苗します。順調にいけば、4−5日で芽が出るようで、とても楽しみです。
# by nori-lanka | 2011-03-27 20:00 | 日記 | Comments(0)

今週の出荷

今週の出荷は、ふきのとう、野生のセリ、原木椎茸、菜の花、ルッコラを予定しています。
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菜の花は、寒い冬をじっと耐え、ようやく蕾をつけ始めました。菜の花は出始めが最も柔らかく美味しいような気がします。春の苦み、柔らかい甘みを感じてみてください。

そして、ルッコラの花芽。d0231263_212442100.jpg
栽培しているルッコラに蕾がついたので、菜の花と同じように摘んで、ゆでてみました。ルッコラの独特の胡麻のような香りもあり、とても美味しいです。
# by nori-lanka | 2011-03-24 20:00 | お知らせ | Comments(0)

原木椎茸

原木に菌を植え付けて、2年以上山の中で栽培した椎茸が生えてきました。
d0231263_20575248.jpg
春の椎茸はとっても肉厚で香りもよいです。3月下旬からプチメリットさんに随時出荷予定です。
# by nori-lanka | 2011-03-21 22:30 | お知らせ | Comments(0)