岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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木を切る

クリスマスは山に入って木を切りました。

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来年の原木キノコ栽培に向けて、山を歩き、どの木をどの方向に切るかをじっくり考えて、切るのは一日作業。細心の注意が必要なので、とても緊張する仕事。切る前に、木に感謝を伝えます。

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木の年輪を見ると、樹齢がわかるといいますが、私達よりも長くこの場所で生きてきた木は何を見てきたのだろう・・・と考えます。

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切り終わって空を見上げると、飛行機雲。

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先日のお餅でお雑煮のお昼。

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夜に向けて、炊きたてのご飯をおむすびに。

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日が暮れる瞬間も美しいです。

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夜は毎年恒例?の忘年ジンギスカン。
マイジンギスカン鍋で、美味しいお肉を楽しい仲間と囲むことができました。

先日は町内の仲間たちとの忘年会など、美味しいものを仲間たちと囲む機会が多いのも、この時期の楽しみです。一年無事に健康に過ごせたことに感謝したいです。

今年もあと1週間。
来週はお正月野菜の出荷、大掃除、おせち作りなど、やり残しのないように頑張ります!
# by nori-lanka | 2016-12-25 23:56 | 日記 | Comments(0)

新しい挑戦

今年の新しい取り組みとして、一つの耕作放棄地を借りました。
山からの水のみが入る段々の田んぼ。川の水を使わず、自然農でできる田んぼを探していて、まさに理想と思った場所でした。
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その場所で、「女性が一人でできる田んぼ作り」をテーマに、田んぼの会を開催しました。地元の仲間を中心に、10人の女性が集まりました。耕作放棄地をどのように田んぼに戻していくのか、私も試行錯誤しながら、みんなで助け合って田んぼ作りをしました。
ずっと育てたかったもち米、この地域で作られていたヤシロモチを育てることにしました。稲の苗作りに始まり、畦作り、水路作り、獣対策の柵張り、夏は2週間に一度の草刈り・・・
それぞれ忙しい中、みんな時間を作って、しっかりと稲と向き合ってくれました。

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7月の稲の様子。
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よい場所はしっかりと分けつしました。

9月にはみんなで、稲わらでいいそをない、10月に稲刈り、11月に足踏み脱穀機を使って脱穀。
そして、ついに12月、自分たちで育てたもち米でお餅つき!

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一晩浸水したもち米。虫の被害もほとんどなく、とてもきれいな米。10人の思いがこもったお米です。

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かまどで蒸し、餅つき機でついて、みんなで手で丸めました。とてもよいお餅になりました。
仲間の作ってくれた美味しいあんこ餅も。おばあちゃんからあんこの包み方をみんなで学びました。
お正月は自分たちの育てた稲から作ったお餅を、家族で頂ける幸せ。

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お昼はお赤飯で。

私にとって、とても学び多き時間となりました。ご一緒頂いた皆様、本当にありがとうございました。
みんながいたから、ここでの米作りの第一歩を踏み出すことができたのだと思います。
この冬に、水の流れ作りなどやることがいっぱいですが、一つ一つ来年に向けて頑張っていきたいと思います。この田んぼがこれからどうなっていくのか、私も楽しみです。
# by nori-lanka | 2016-12-21 23:11 | 日記 | Comments(0)

気づけば12月

11月の後半は、予期せぬことなどもあり、忙しく怒濤のごどく過ぎていきました。ようやく少し落ち着き、ホッと一息です。

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11月後半、庭の大木の紅葉。

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赤、黄、緑が同時に見える紅葉が一番好きです。

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下から見上げるのも、色が重なってきれい。

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自然畑は、葉物が充実してきました。
9月の長雨でアブラナ科野菜の調子が悪かったのですが、10月に種まきした野菜たちは元気に育ってくれています。

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ところどころ、モグラによって、畑の土が盛り上がってます。

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お気に入りのレタスも、少しずつ大きくなってきています。

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11月の後半、蒜山耕藝さんの収穫祭で購入した堀さんのお茶碗。
土鍋で炊いたご飯のぬくもりを長く感じられ、より食卓が楽しくなりました!
私達がお茶碗を持つように、中のご飯をお茶碗がそっと包んでくれているようなフィット感。

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今朝、町内の友人宅に寄った時、そこから見た景色が幻想的で思わず一枚。
本格的な冬が始まってます!
# by nori-lanka | 2016-12-03 22:25 | 日記 | Comments(0)

えみおわすの家展

同じ町内のえみおわすさんの新居で開催された家展。
えみおわすさんの服、えみおわすのじゅんちゃんの版画、そして、ささたくやさんのTABI食堂。
私も6日間お手伝いさせて頂いたのですが、とても充実した日々でした。

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ささたくやさんのローフードプレート。
一つ一つ、どれも丁寧に作られていて、彩りも豊かです。
「ロー=生」、この時期には体が冷えるのではないか、と思っていたのですが、そんなことはありませんでした。生といっても色々な方法で野菜を楽しむことができ、発酵させたものも使っています。
サラダに合わせる雑穀のキヌアは茹でてあり、海苔の風味もよく、一口一口味が変わっていくような感覚でした。
お客さん達も、じっくりプレートを味わって食べていらっしゃる方が多かったのが印象的でした。

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TABI食堂開店前。
このレンガの部分はペチカという薪ストーブ。朝少し薪を焚くだけで、一日中ぽかぽかでした。

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甘酒のスープには、パースニップとゆずの香り。

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ローケーキは、キュウイとゆずのチーズケーキとゴボウショコラ。
冬イチゴを添えて・・・

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グリーンスムージー。

えみおわすさんの服、そして、版画の展示も本当に素晴らしかったです。
私は食堂のお手伝いで、なかなか他の部屋の写真を撮る余裕はありませんでした。
この家展の詳細、そしてこれからのえみおわすさんの展示会のお知らせはこちら

岡山に移住し、農と向き合って8年。農を通じて、色々な方々とのご縁を頂けていること、本当にありがたく思っています。そして、8年前は孤独に感じていた田舎の暮らし、今はたくさんの仲間が周りにいること、とても嬉しく感じます。
今回頂いた沢山の刺激を、これからの日々に活かしていきたいと思います。
# by nori-lanka | 2016-11-17 00:17 | 日記 | Comments(0)

11月に入り

11月に入ると一気に朝晩5度位まで気温が下がり、いつ霜がおりてもおかしくない季節になりました。

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気づけば野にはリンドウがあちこちに。

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ことしの秋は、山をかなり歩きました!キノコも落ち葉に埋まる季節。

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霜がおりる前に、ショウガの収穫を。

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初めてショウガに花芽がついているのを発見!

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畑では、10月に入ってから種まきをした野菜が、ようやく育ってきました。

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8-9月に蒔いた水菜はほとんど消えてしまったのですが、後まきした水菜は虫の被害がありません。
これからの時期は寒さとの勝負になります。

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春菊。

今年は9月の長雨で、秋冬野菜がなかなかうまく育ちませんでした。
大根やカブなどがほとんど収穫できない冬。それでも、なんだかんだ山や畑にあるもので暮らしていける豊かさに改めて感謝です。

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最後のトマトを煮込みソースにし、最後の夏野菜と美味しいチーズで・・・夏野菜は彩り豊かなので、やっぱり料理も楽しいですが、また来年!

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日が暮れるのも早く、これから厳しい冬の始まりを感じます。
# by nori-lanka | 2016-11-02 23:40 | 日記 | Comments(0)