岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


by nori-lanka

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

ノリランカ食農だより

カテゴリ

お知らせ
日記
イベント
フランス
スリランカ

最新の記事

親子精進料理の会を終えて
at 2018-12-01 21:08
穏やかな11月
at 2018-11-18 23:50
冬の精進料理の会 ご案内
at 2018-11-02 23:12
藤井まりさんに学ぶ親子精進料..
at 2018-11-02 22:58
米つくりで感じること
at 2018-10-21 23:54

以前の記事

2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月

−−−

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

新たな視点

 西洋野菜に興味を持ち始めた2年前。ある姫路の自然農農家さんに出会いました。この2年間に色々なことを教えて頂き、時々、畑にお邪魔させて頂いてきました。
 今回も、畑にお邪魔させて頂き、そしてまた、他の自然農農家さんともお話する機会を得ることができ、とても有意義な2日間を過ごしました。

少し、西洋野菜のご紹介など。

これは、トピナンプール。フランスの品種とのことで、少し赤みを帯びています。
私はスープにするのが一番美味しい食べ方と思っています。
日本では「菊芋」ですが、品種が違うので味などにも違いがあるようです。
私もこの春頂いた種芋を植えているので、収穫が楽しみです。
d0231263_22173980.jpg


これは西洋カブ。
日本のカブは、煮ると煮崩れしますが、西洋カブは崩れません。ポトフなどにするととっても美味。
d0231263_22172525.jpg

カブは、地上部が茂りすぎると、地下部はあまり育たないようです。

これは、マルトー。写真のは、このカブの特徴を表した形です。甘くて美味しかったです。
d0231263_22175012.jpg


他にも、黒ダイコンや西洋ゴボウ、パースニップなど・・・この時期の畑の作物を色々見せて頂きました。同じ野菜でも、日本の品種と特徴が違う西洋野菜。なかなか面白いです。

他の方の畑を見せて頂き、自分の畑に戻ってみると、色々な発見がありました。同じ自然農といっても、それぞれ環境が違い、畝の作り方、種の蒔き方、野菜の育て方も違い・・・作り手の個性とそこで育つ野菜の個性。とても面白いです。
自分たちの3年間を見直し整理する作業もできたので、これからの方向性が明確になりました。
「生命力のある野菜作り」これがこれから目指すもの。作物との繋がりをより大切に、この冬は畑の土作りを見直し、作物と自然界との繋がりについて理解を深めていきたいと思っています。
by nori-lanka | 2012-10-29 22:16 | 日記 | Comments(0)