岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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ようやく田植えが終わり
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いよいよ寒さが本格的になってきました。
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今年は11月が温暖だったおかげで、春菊がとてもよく成長しています。
さっと茹でて、そのまま食べても香りと旨味があり、美味しいです。
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マーシュは寒くても元気です。これからの時期にサラダで頂きます!
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ようやく今年育ってくれた黒キャベツ。主には種用になりますが、野うさぎに狙われています。なんとか死守しなくては!
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今年はあまり調子が良くなかった水菜ですが、寒さが厳しくなり、これからが美味しい季節。
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今年の大根はとても甘いです。
生でサラダにしても、すりおろしてみぞれ鍋にしても、とっても甘くて美味しいです。
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そして、やっぱりこぼれ種から育った大根はたくましいです。
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数年前に友人から受け継いだ珍しいマメ。この色と模様が気に入ってます。

そして昨日、狩猟免許を取得。
身近には、猪、穴熊、野うさぎ、ヌートリア、色々な鳥、、、本当に色々な動物がいます。共存は課題の一つではありますが、過疎化が進み、荒地が増えていく中で、田畑を守ることも深刻な課題です。今年は自然農の田んぼで、稲が野うさぎに半分ほど食べられてしまったり、ヌートリアが家の前の池に家族で住み着き、ため池の側面を穴だらけにしたり・・・
そのような被害は年々増える傾向にあります。
先輩方の教えを受けながら、少しずつ、私たちと動物たちの関係を模索していきたいと思っています。まず、動物たちの習性や食性などを知っていくことで、動物たちのことをより理解できればと思います。

by nori-lanka | 2018-12-15 23:09 | 日記 | Comments(0)