いよいよ寒さが本格的になってきました。今年は11月が温暖だったおかげで、春菊がとてもよく成長しています。

さっと茹でて、そのまま食べても香りと旨味があり、美味しいです。
マーシュは寒くても元気です。これからの時期にサラダで頂きます！
ようやく今年育ってくれた黒キャベツ。主には種用になりますが、野うさぎに狙われています。なんとか死守しなくては！
今年はあまり調子が良くなかった水菜ですが、寒さが厳しくなり、これからが美味しい季節。
今年の大根はとても甘いです。

生でサラダにしても、すりおろしてみぞれ鍋にしても、とっても甘くて美味しいです。
そして、やっぱりこぼれ種から育った大根はたくましいです。数年前に友人から受け継いだ珍しいマメ。この色と模様が気に入ってます。

そして昨日、狩猟免許を取得。
身近には、猪、穴熊、野うさぎ、ヌートリア、色々な鳥、、、本当に色々な動物がいます。共存は課題の一つではありますが、過疎化が進み、荒地が増えていく中で、田畑を守ることも深刻な課題です。今年は自然農の田んぼで、稲が野うさぎに半分ほど食べられてしまったり、ヌートリアが家の前の池に家族で住み着き、ため池の側面を穴だらけにしたり・・・

そのような被害は年々増える傾向にあります。

先輩方の教えを受けながら、少しずつ、私たちと動物たちの関係を模索していきたいと思っています。まず、動物たちの習性や食性などを知っていくことで、動物たちのことをより理解できればと思います。