岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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小麦ともち米

寒さが肌に突き刺すような寒い日々。年末に向けてバタバタな日々です。
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 友人から頂いた一握りの小麦の種を、数年かけて増やし、ようやく今年初めて、少し粉にして頂くことができました。幻のうどん粉と呼ばれる小麦だったので、とても美味しいうどんを作る友人にお願いし、この小麦をブレンドしたうどんを作って頂きました。小麦の栽培も頑張ろう!と決意できるうどんで、粉の魅力を最大限に引き出して下さった繋火うどんの
山室さんには本当に感謝です。
 年末に自分の育てた小麦のうどんを頂ける日が来るとは!本当に楽しみです。
 そして、ほんの少しなので、ご案内も限定でしたが、いつもお世話になっている方々と年越しうどんをご一緒できるのも、本当に嬉しいです。
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山からの清水だけで育てているヤシロモチ。野うさぎに半分ほど食べられてしまいましたが、なんとかお正月のお餅を確保できました。赤ちゃんの肌のようなお餅になりました。

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少し余ったもち米でお赤飯を作りました。秋に剥いた栗と花よめ小豆で。
夕飯には家族みんな、お茶碗に山盛りのお赤飯を頂きました。
忙しくバタバタな年末ですが、頑張って作ってよかった!今年の恵みの感謝です。そして来年はもう少し頑張りたい!

作物を育てて種採りをするところで止まっているものも結構あるのですが、「育てて活かす」ことを頑張っていきたいと強く思うこの頃です。
今年の出荷仕事は後2日。ラストスパート頑張ります!

by nori-lanka | 2018-12-27 23:30 | 日記 | Comments(0)