岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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カテゴリ:日記( 615 )

秋の山の恵み2

朝晩ぐっと冷え込み、秋が少しずつ深くなっていくのを感じる日々です。

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初物。自然美ですね!

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原木のなめこが少しずつ顔を出しました。
いつも、キノコが生える姿を見ると、トトロを思い出します。なぜでしょうか・・・
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西条柿の収穫。これから皮をむいて干し柿にします。
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新生姜の収穫。この時期の肌の白さは美しいです。今年は天候の影響か、とっても小ぶりです。
早速、甘酢漬けにしました。
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椿の実を収穫。毎年気づけば、実が落ちた後・・・でしたが、今年はなんとか間に合いました。もう少し収穫したいです。
圧搾機を使って椿油を絞ります!
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そして、5段まで達したミツバチの巣箱。巣を足すために、一段頂きました。が、軽い・・・
ほとんど蜜はなく、この夏は厳しかったので、自分たちの蜜も使いながら過ごしていたのかもしれません。
来春に期待です!
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とはいえ、少しだけ蜜を取ることはできました。
そして、巣は精製して、ミツロウに。
椿油と蜜蝋で、万能クリームを作ります。これは驚くほどの効き目があるのです。
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2週間経ったふーちゃん。最近は一緒に畑にも行きますが、帰りながら眠ります。
まだまだヒヨコですが、日々成長している姿はとても愛らしいです。

この時期は日々、自然が変化していくので、やることが山積みです。そして、待ってもらえません。時間との勝負!
明日は、ヤマビコの脱穀の予定です。

by nori-lanka | 2018-10-14 00:25 | 日記 | Comments(0)

奇跡の稲刈り

すっかり秋かと思いきや、台風と共に暑さが戻ってきました。
2週連続週末の台風という非常に頭の痛い事態。
先週の大雨で田んぼにはたっぷり水が溜まり、バインダーを入れることが難しい状態。しかし、この週末も台風で金曜から雨予報でした。晴れるのは水曜まで、と。では、いつ稲刈りをするか、、、
悩んだ末、少し水の引いた水曜から、稲刈りを始めることにしました。3枚の田んぼで、2.5反ほど。基本的に手刈りなので、一体いつまでかかるのだろうかと不安になりつつ、それでもやるしかない!と気合十分で臨みました。

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やはり、ぬかるみはひどく、水がずっと溜まったままの場所もあり、バインダーが入れたところは限られたところでした。
しかし、姫路の先輩農家さん達、お世話になっているレストランのご夫婦、近所の友人達が、手伝いに駆けつけてくれました。「なんとか雨前に終わらせよう!」とみんな協力してくれて、とても心強かったです。
皆様、本当にありがとうございました!!
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そして、夕日が沈みかけた頃、ふと顔を上げると、夕日に照らされて働いているみんなの姿がすごく美しくて、はっとしました。この風景を写真に撮りたい!と思いましたが、そんな余裕はなく、必死でした。
最後に残った手刈りの田んぼ、日も暮れてきたし、明日頑張ろうかな、と思っていましたが、みんな残ってくれて、最後は9人で、ちょうど日の落ちる6時ごろ、すべての田んぼの稲刈りが終わりました!私には奇跡の稲刈りに思えました。

マンパワーの偉大さを感じました。
忙しい中、急遽手伝いに来てくれたユキさんが、「これは一人の仕事じゃなくてみんなでするものだよ」と言ってくれた言葉が身に染みました。
毎年、多くの方々に支えて頂き、田舎での日々を過ごしています。10年目の今年は、災害も多く、田畑の仕事も今までで一番難しい年のように感じます。自分の努力だけではどうにもならないことも多いですが、自然がもたらしてくれる恵みは自分では作り出すことのできない美しさがあり、それゆえ、私は今まで続けて来ることができました。
そして、いろんな方に助けて頂く中で思うのです。このお米を食べる人のエネルギーになる、そんなお米が作りたい、と。エネルギーというと漠然としているかもしれませんが、もっとシンプルにいうなら、食べる人がより元気になるということでしょうか。
農薬を使っていないとか肥料を使っていないという農法だけでできるものではない部分だと思っています。それを大切にしていきたい、夕日に照らされたみんなの姿を見て、そんな思いを強くしました。

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これからじっくりと自然の中で少しずつ干し上がっていきます。このハザがけの過程で、ゆっくりと水分を下げる中で、旨味や甘味が籾に移行していきます。また、ゆっくりと次世代に繋がる種としての実を充実させていきます。そのため、天日干しの米は、植物としても自然な生命力を持っていると考えています。
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生後1週間のフーちゃんです。1羽だけだし、数日親元にいたので、本当に甘えん坊です。怪我からは回復し、私たちの後をついて走り回っています。踏みそうで怖いですが・・・出かけるときはポケットに入ることが多いこの頃です。

これからヤマビコの脱穀、もち米の稲刈り・・・農閑期まではまだまだ仕事は山のようですが、楽しみながら頑張っていきたいです。


by nori-lanka | 2018-10-06 22:29 | 日記 | Comments(0)

雨続き・・・

本当に雨ばかりの9月。最終週末も台風により豪雨・・・
稲刈りもまた延期となり、収穫適期の稲たちが、この台風によって倒れないかと心配です。
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今年もやってきました!晩生の大粒枝豆。今年は9月の長雨で甘みが乗らないなと思っていたら、今頃になって、旬!です。
やはりこの枝豆は、一年の楽しみの一つです!

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稲刈りを待つヤマビコ。今年の出来はいかに・・・
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桂チャボも茶色のチャボも、ずいぶん成長しました。最近は稲刈りの終わった田んぼで、バッタやコオロギを食べるのが大好きです。

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数日前、親元で孵ったヒヨコ。今朝、鶏小屋の中で倒れていました。目の周りとくちばしのそば、足から血が出ていましたが、虫の息があり、慌てて手のひらの上に乗せ、ホッカイロで温め続けていると、お昼にはピヨピヨ鳴き始めました。食欲も出て、動き回りますが、親の温もりを恋しがっているのか、側にいないと鳴き続けます。
ヒヨコ電球を出し、また今日からヒヨコの世話も始まります。親元で育ってくれるのが理想なのですが、なかなか難しいようです。

まだまだ降り続く雨の音。家の前のため池の水も満水です。
どうか各地、この台風による被害が出ませんように。来週末も雨の予報・・・

by nori-lanka | 2018-09-30 20:18 | 日記 | Comments(0)

秋の山の恵み その1

雨の多い日々でしたが、ようやく3連休は少し天気が回復しました。
そして、山にも散策に。
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タマゴタケを発見。卵状の殻を破って出てくる不思議なきのこ。スーパーマリオに出てきそうなきのこ。シャキシャキした食感の美味しいキノコです。

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山にはベニイグチという赤いキノコがたくさん生えていました。きのこ図鑑の中でこのキノコは、毒性が不明だから要注意と書かれていますが、食べて美味しいという人もいたり、、、

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ヤマドリタケ類(和製ポルチーニ)も収穫。
それだけで香りはそんなに感じないのですが、スライスして乾燥させると、やっぱり独特の香りがします。

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アカヤマドリタケ。お昼にこのソースでパスタを作りました。

この秋はキノコが豊富な年かもしれません。昨年はあまり天然キノコを収穫できなかったので、これからの時期が楽しみです。
そんな年は秋冬野菜が不調だったりするので、そうならないことを祈って。
by nori-lanka | 2018-09-18 07:55 | 日記 | Comments(0)

稲刈り

北海道で大きな地震がありました。
私たちの家族を心配して下さった皆様、ありがとうございました。家族や親しくしている農家さんたちはみんな無事です。
今年は滅多に災害のない岡山でも豪雨により大きな被害があり、他の地域でも短時間の大雨による冠水などのニュースを度々目にしました。先日の台風では関西が大きな被害、そして今回の北海道地震・・・改めて当たり前の日常の大切さを感じる日々です。

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ヤマビコは穂が垂れてきました。
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今年は畔豆の生育がとても良いです。
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木曜、金曜の二日間で、コシヒカリの稲刈りをしました。下がぬかるんでいて、コナギの勢いがよいため、なかなかバインダーで刈ることが難しく、全て手刈りでやりました。通常2反近い田んぼを手刈りするとなるとすごく大変なのですが、2日で刈り終えられる位の量でした・・・来年に活かしていきたいです。
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ハザがけをして、これからじっくり実に最後の養分を送り、水分をゆっくり抜いていきます。
と言っても、刈った直後から雨続き・・・今年は水分が落ちるまで、しばらくかかりそうです。


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やっと熟れてきたフィオレンティーノトマト。雨続きなので、トマトには厳しい時期です・・・

毎年、お米の食味にはその年が現れるように感じます。2011年に起きた東日本大震災の年のお米は、ギュッとしまっていて、お米自身が自分を守ろうとしているようなお米でした。新米を炊いても全然新米の香りがせず、浸水時間を長くして炊くとようやく新米らしくなり、驚いたことを覚えています。
今年のお米はどんなお米になるのでしょうか・・・

by nori-lanka | 2018-09-08 20:51 | 日記 | Comments(0)

もうすぐ稲刈り

コシヒカリの稲刈りの予定で準備していた週末。
金曜の夜から朝にかけての大雨で延期。台風が過ぎ去るのを待ってから稲刈りになります。


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ヤマビコは出穂し、これから実が熟していきます。
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香り米、数年前に数粒頂き、少しずつ増やしてきました。今年は食べる分もあるかと楽しみにしていたのですが、7月の豪雨で土砂が田んぼに入り込み、一部のみ生き残りました。
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野生種のトマト。色のグラデーションが好きです。
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台風を前に一気に色づいたように感じます。
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9月後半の楽しみ!の枝豆。
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小屋の外で遊ぶチャボたち。
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茶色の群れのボス。尾っぽが美しい。
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夕方になると、小屋の天井に一列に整列して眠ります。

朝晩がようやく涼しくなり、過ごしやすい日々です。
近づいている大型台風、どうか穏やかに通り過ぎてくれますように!


by nori-lanka | 2018-09-02 23:17 | 日記 | Comments(0)

夏野菜

本当に暑い夏でした。(まだ終わっていませんが、、、)
昼間は暑くても、夕方には夕立があり、空気がスーッと冷えていくのがいつもの夏、、、ですが、今年は夜も昼間の熱がずっと続き、寝苦しく、朝も6時に30度超えているという日が続きました。雨もほとんど降らず、植物にも人間にもなかなか過酷な夏となりました。
私も熱中症対策をしながらも、常に夏バテのような日々でした。
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ようやく、少しずつ夏野菜の収穫。


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収穫できる種類が増えてきました。特に水を欲するきゅうりやズッキーニなどのウリ科の野菜は、ほとんど成長せず、枯れないように耐えている状態が長く続きましたが、ようやく少しずつ収穫できてきました。
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今年から、早生の茶豆の枝豆の登場。お盆から枝豆が食べられる幸せ!
でもやっぱり、9月末のいつもの枝豆が今から楽しみです。
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毎年なかなか収穫できないナス。今年はだいぶ成長し、少しずつ収穫できてきました。
緑の小さいナスは、タイのナス。この模様がとても可愛いです。
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オクラはいつもの2種類。日本のオクラは出汁に浸けて、西洋オクラは焼いて食べてます。

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ダビデのオクラは、切り口が星型です。
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黄色と緑の2色のズッキーニ。生でサラダにしても、焼いても美味!
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初めてパプリカが1つ色づきました。早速焼いて頂きました。とっても甘い!
残りのパプリカも、色づいてくれることを願って、、、
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トマトはじっくり熟するのでなかなか色づいてくれません。これはフィオレンティーノトマト。ずっと気に入って育てているトマトです。

ようやく夏野菜が少し賑やかになってくれました。これから少しずつ夏野菜のお届けを、、、
そして、稲は黄金色に染まり始めました。9月に入れば、稲刈りが始まります。
気合を入れて、実りの秋を楽しみたいと思います。どうか、穏やかな天気の続く秋でありますように。


by nori-lanka | 2018-08-25 21:46 | 日記 | Comments(0)

台風が通り過ぎ

台風が今までにない進路で接近し、どうなることかと心配しましたが、こちらは被害などなく、ホッとしました。
本当に今年は今までにないことが多い年なのかもしれません。

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ようやく夏野菜の収穫が少し始まりました。3週間ほどほぼ雨降らずだったので、作物も生きることに必死で、まだあまり収穫できるものが多くありません。特にウリ科の作物には厳しい日々でしたが、これから頑張ってくれることを期待して。

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今の時期はミョウガの旬。3週間ほど雨がなかったので、ミョウガもあまり出なかったのですが、この雨で少し出てくれるといいのですが。
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チョコレートトマトは、トマトの中で一番に熟れ始めました。味が乗っているときは、甘みもしっかりあって、ブドウのよう。
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コシヒカリに花が咲いています。あと1ヶ月少ししたらもう稲刈りになります。
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矮鶏たちは朝に晩にお散歩。太郎と次郎は、一度外に出ると、なかなか捕まえさせてくれません。小屋に連れて帰るのも一苦労です。そのうち野良矮鶏になるかも?でも、しばらくほっておいたら、走ってやってきたので、やっぱり可愛いです。
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自然農の田んぼ。ここでは主にもち米の品種を育てています。大雨で土砂崩れが起きて、水の流れが変わりました。
山からの天水のみを掛け流しのような田んぼなので、いろいろ難しいところはありますが、3年目で少し見えてきた部分もあります。草刈りをすると、風が気持ちよく通るようになりました。
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草に覆われないうちに草刈りをするところまでなかなか手が回らず、、、稲を救出!という感じですが、少しずつ成長している様子を見られるのは嬉しいです。
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今年の夏は本当に暑いです。夜も気温が下がらず、田舎で寝苦しい夜が続いています。この2日間は、久々に涼しく、生き返った心地です。
皆さま、くれぐれも熱中症などに気をつけて、日々お過ごし下さい。



by nori-lanka | 2018-07-29 21:29 | 日記 | Comments(0)

大雨の後に

災害の少ない岡山で、大雨が降り続いた3日間。大雨特別警報が出て、地域によっては大きな被害がありました。
私たちの地域は山の上で、川がそばにないので、浸水の心配はなかったのですが、ため池が満水となり、決壊の心配で眠れぬ夜を過ごしました。幸い、決壊することもなく、穏やかな日常が戻っています。本当に当たり前の日常のありがたさを感じる日々です。
ご心配頂きました皆さま、本当にありがとうございました。
最も被害の深刻な地域の一つ真備に、2日ほど夫がお手伝いに行ったり、ボランティアに行った友人の話などを聞くに、復旧にはまだまだ時間が必要で、私も自分のできることを頑張りたいと思っています。


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9日は、久々に晴れて、とても空気が澄んでいました。太陽の眩しさをありがたく感じました。
池の水も田んぼに落とし、水位が落ち着いてきています。

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山をおりる道は土砂で塞がっていました。ここは数年前の大雨の時にも土砂崩れを起こした場所です。その時には、木がずり落ちて、道路に木が生えたような状態でしたが、今回はその木もないので、土と草だけです。

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我が家の田んぼの道の土砂崩れ。ここは数年前に枇杷の木が枯れて、その木が崩れた場所。
上の畑の排水の道をしっかりつけていなかったことが原因と思い、反省です。
それ以外に、自然農の田んぼの水の入り口が土砂崩れし、田んぼに土砂が入り込み、一部稲が消えるということもありましたが、大きな被害はなく、感謝です。崩れたりした場所、今回は幸い崩れなかったけど危険だった場所なども見直し、滞りがないように気をつけていきたいと思いました。
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今年のコシヒカリ。
場所によっては寂しいですが、昨年よりはだいぶ除草もでき、株もしっかりしたところが増えました。
もう少ししたら出穂が始まります。

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茶色の矮鶏は、もうすぐ生後3ヶ月が経ちます。ずいぶん大きくなってきました。
残念なことに、数日前にも大きなアオダイショウが入り、可愛いメスが犠牲になってしまいました。
メスが1羽しか残りませんでした、、、
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1年経った矮鶏たちは元気です。砂浴びは毎日の日課。
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スペルト小麦も今週の天気で干し上がってきました。

もうすぐ夏野菜の収穫も始まります!

by nori-lanka | 2018-07-16 15:22 | 日記 | Comments(0)

梅雨の晴れ間

蒸し暑い日々ですが、晴れ間も多い今年の梅雨。

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畑のそばに自生するコウゾの木。気づけばたわわな実が付いています。
美味しそうですが、食べてもそんなに甘くはないです。
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トマトに実がつき始めて、フェンネルには花が咲いています。

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もうすぐ生後3週間。少しずつ外にも出ています。
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矮鶏の散歩。
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昨年からいる4羽は、かなりの貫禄!
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2ヶ月経ったひなは、元気いっぱいです。
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猩々矮鶏の雛、全員集合。
9羽生まれ、1羽はカラスに、2羽はアオダイショウに・・・残ったのは6羽。そして、そのうちメスは2羽。
雄が4羽いるので、どうしたものかと悩みますが、いつも仲良くいる姿を見ると、ずっとこのまま一緒に育てたい・・・とも思ったり。

豆まき、田んぼの除草、麦刈り・・・仕事が山積みで終わりの見えない日々ですが、矮鶏に癒されながら、もうひと頑張りです。




by nori-lanka | 2018-06-27 23:28 | 日記 | Comments(0)