岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


by nori-lanka

プロフィールを見る
画像一覧
通知を受け取る

ノリランカ食農だより

カテゴリ

お知らせ
日記
イベント
フランス
スリランカ

最新の記事

冬の精進料理の会 ご案内
at 2018-11-02 23:12
藤井まりさんに学ぶ親子精進料..
at 2018-11-02 22:58
米つくりで感じること
at 2018-10-21 23:54
秋の山の恵み2
at 2018-10-14 00:25
奇跡の稲刈り
at 2018-10-06 22:29

以前の記事

2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月

−−−

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧

畑の中の小さな幸せ

d0231263_21375517.jpg


畑の中で、四葉のクローバーを発見。
摘んで押し花にしてみました。畑の中を歩くと色々な楽しみがあります。

白菜の花のつぼみ。
少し葉の色が薄く、葉が柔らかく厚みがあります。味は苦みがなく、甘味があります。

d0231263_21284917.jpg

# by nori-lanka | 2011-04-05 20:00 | 日記 | Comments(0)

新しく

d0231263_23205764.jpg
 今までノリランカ食農だよりにて情報を発信してきましたが、これより「お知らせ」と「日記」をこのブログにて発信していきます。更新頻度を上げ、ホームページを充実させていきたいと思っております。

 なお、今までホームページの「日記」として更新しておりましたものは、新ホームページでは「雑記帳」とし、私たちの考えていることを引き続き発信していきたいと思っております。

 今後ともどうぞよろしくお願い致します。  ノリランカ
# by nori-lanka | 2011-04-01 23:00 | 日記 | Comments(0)

4月1日の出荷

 本日の出荷は、菜の花、のらぼう菜、原木椎茸、野生のせり、ふきのとうです。
 今年はのらぼう菜になかなか蕾がつかなかったのですが、ようやく蕾を付け始めました。写真を見ると菜の花と区別がつかないのではないでしょうか。菜の花とのらぼう菜の違いは?それは食べてのお楽しみということで(笑)。
d0231263_233529.jpg

のらぼう菜は関東地方の伝統野菜です。花茎にほのかな甘味があり、他の菜花のような苦みやクセがないと言われています。

d0231263_2335298.jpg

# by nori-lanka | 2011-04-01 22:00 | お知らせ | Comments(0)

ふきのとう

d0231263_22391728.jpg

夕方散歩していると、夕日に向かってふきのとうの花が咲いていました。

ふきのとうは蕾の段階で食するので、あまり花を見る機会はないかもしれませんが、とてもかわいらしい白い花です。道のそばの溝の中で、誰に見られるためでもなく、そっと静かに、でもたくましく咲いています。

d0231263_2239427.jpg

# by nori-lanka | 2011-03-31 21:38 | 日記 | Comments(0)

もみがら薫炭

米は日本人の主食。その植物である稲、これは本当に余すところなく活用できる日本の伝統。
我が畑では、もみがらを焼き、野菜の苗作りなどに利用します。種を播いた上に薄くこの焼いたもみがらをしくと、保温効果や雨の際の泥の跳ね返り防止などに役立ちます。
もみがらを焼く作業は一日仕事でありますが、これからの種まき時期に必要なものです。


d0231263_2221487.jpg火をおこした上に薫炭器(鉄製の煙突のような器具)をかぶせ、そのまわりにもみがらを積み上げます。薫炭器の煙突からもくもくと煙がでます。


d0231263_22231427.jpg器に近い部分からもみがらが黒く焼けてくるので、焼けてきたら焼き色を均一にするため、焼けた部分と焼けていない部分を鍬で切り返します。

全体が黒く焼けたら、薄く広げて水をかけて冷まします。(詳細は2010年1月31日雑記帳参照)
# by nori-lanka | 2011-03-30 19:00 | 日記 | Comments(0)