岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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旅立ち

朝、鳥よけのヒモに何かがぶら下がっているのを発見。よく見るとフクロウ!初めて野生のフクロウを間近に見ました。多分、ウラルフクロウかと。

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羽がヒモに引っかかっていたので、それを外すと、逃げることなく地面で静かにしていました。太陽の光を浴びると、眩しそうに目を細め、寝てしまいそうな雰囲気で・・・
そのままだと何かに襲われてしまいそうな不安を感じ、おそるおそる抱き上げると、抵抗もなく。少し暗めの竹やぶ近くの木の枝にそっと置くと、バタバタと下に降りて、トトトっと走って、竹やぶの竹を重ねている下に隠れました。
その日は夕方までそこにいて、次の日の朝にはもういなかったので、無事に家に帰っていったのだろうとホッとしました。
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 野山は大地のエネルギーが満ち溢れ、色々な山菜が収穫できてきました。
山菜はそれぞれ生えるところが違い、山中を回って、掘ったり、高枝ハサミで切ったり、清水の湧く水の中に入ったり・・・半日仕事の収穫です。
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 子羊は1頭になってしまいました。名前はユパ。女の子です。
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もうすでに草を食んでいます。名前を呼ぶと飛び跳ねてやってきて、とても可愛いです。
お父さん羊のフータにそっくりで、子羊にしてかなりの剛毛です(笑)

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ドーラとフータとユパが三頭仲良く座っていると、少し離れたところで、羨ましそうに眺めているイネ。育児に忙しいドーラに構ってもらえず、ちょっとフテている感じです。実は寂しがり屋のイネ。

4月に入り、怒涛の日々でした。4月の初旬に、祖母が急性心筋梗塞で突然他界しました。91歳で亡くなる当日まで、自分のことは自分でやり、最後まで家にいたいという言葉通りに・・・
11年間、喧嘩もたくさんしながら、そばで多くのことを学んできました。料理が大好きで、美味しいという言葉を聞くことを生きがいにしていました。祖母が私の中に残してくれた文化遺産を大事に、頑張っていこうと思います。
祖母とお付き合い下さった皆様、ありがとうございました。

# by nori-lanka | 2020-04-21 00:02 | 日記 | Comments(0)

羊のドーラ、貫禄の出産

どんどんお腹は大きくなるのに一向に出産せず心配していた羊のドーラ。
高齢出産で、私も初めての経験で、ずっとドキドキしていた3月。

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今日の夕方、そばにいるといきなり鳴き始め、あれよあれよという間に、産道から黄土色の液体がでてきて、その後に子羊の顔が出てきました。段々体も出てきて、半分くらい出た頃には子羊はもう産声をあげていて、全身が出てボトッと。
どうしていいかわからない私は、ただオロオロしながらドーラの体をさすっていました。
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ドーラは生まれてきた子の体の膜を舐めて、子はすぐに立ち上がり、なんという逞しさ!と感動しながらタオルを取りに行って戻ったら、もう一頭生まれていました!
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母子共に健康な、安産だったと思います。本当にホッとしました。
これまでのドーラの経験の積み重ねに感謝。
心配頂きました皆さま、ありがとうございました!

# by nori-lanka | 2020-03-30 23:09 | 日記 | Comments(0)

子供の夢

今日は朝から雪で寒い1日でした。

土曜日に卒園式を終えた上の子の現在の夢はケーキ屋さん。ならば大人もその夢に真剣に応えてみよう!と、1日限りのケーキ屋さん「パティスリー」をオープンした日曜日。
この1週間、子供はお菓子作りの特訓をし、計量、混ぜる、泡立て器を使うなど一通りのことは自分でできるようになり、試作したお菓子に自分の考えを盛り込めるようになってきました。
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当日は、こども園のお友達や先生たちがたくさん来てくださり、オープンの3時間がすごく賑やかな時間になりました。大勢の子供が集うとそのパワーは本当にすごいもので、終わってからの畑での羊との追いかけっこや矮鶏やヒヨコとの触れ合い…子供たちの目の輝きを見ると、田舎でもっともっとできることがあると感じます。

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子供の大好きなリコッタチーズを、友人のイルリコッターロさんに送って頂き、友人夫婦がサポートしてくれて、多くの方に支えて頂き、今回の挑戦を無事にできたことに感謝です。
お菓子作りだとなかなか自分で育てたもので作ることが難しいですが、豆乳を自分で作ったり、甘みは我が家のニホンミツバチの蜂蜜を使ったり、小麦粉や卵も一部は自給して、色々と楽しみながら挑戦しました。ないものは買う、のではなく、ないものは一から自分で、と言っているせいか、下の子供は最近毎日「牛を飼いたい」と話します。

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きっと子供の今の夢はまた変わっていくでしょう。
しかし、そのことに大人が真剣に取り組んだ形を見せることでどんな夢でも叶える手がかりになる、そう思って私も120%の力で臨みました(笑)!!
今回のことで、また新しい広がりを見ることができました。


# by nori-lanka | 2020-03-16 23:52 | 日記 | Comments(0)

春の訪れ

春の香りを感じる日々。
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原木椎茸の植菌仕事。
夫がドリルで原木に穴を開け、私が穴に菌を打ち込んでいきます。
5000駒終わり、あと一息。
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春の原木椎茸の収穫も始まりました。
春一番の椎茸は肉厚で香りも豊か。
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これは稲の穂に着く稲麹玉。秋の収穫の時にこれをとって保管しておきます。
稲麹玉からの麹菌分離。このやり方は以前のブログに書いてます。
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通常の麹作りは種菌をつけて二日あれば完成しますが、この元種は10日ほどかかるので、少し余裕のある時しかできません。
明日からこの種で麹作り。
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気がつくとヒヨコが生まれていました。
矮鶏たちもよく産卵してくれるようになってきました。やっぱり美味しい矮鶏卵。

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羊のドーラは気づけば妊娠しており、もうすぐ出産。
ドーラのお乳が張ってきて、私が一番落ち着かない日々を過ごしています。
どうか安産で、母子ともに健康でありますように!!祈るばかりです。
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暖冬の影響か、今まで一番成長の良い麦たち。
どうか実りの多い時期を迎えられますように。

大地からの芽吹き、動物たちの出産・・・春を感じる日々で、そろそろ農閑期も終わりです。


# by nori-lanka | 2020-03-09 23:08 | 日記 | Comments(0)

冬の大仕事

暖冬と言われますが、立春を過ぎて、朝晩の冷え込みが厳しくなったように感じます。

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先日、清水の湧く場所にセリを取りに行くと、フキノトウも生えていました。2月の前半にフキノトウが生えるなんて・・・春の苦味を味わいました。
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猪肉のベーコン。2週間ほど味を浸ませて、3日間脱水のち、冷燻。
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2ヶ月ほど浸けた沢庵。大根は2品種浸けたのですが、品種によって漬かり具合や食感、味が違うのが面白いです。

そして、冬の一大仕事、椎茸の原木作業。
先週、今週で終わりました。
年明けに山で数本の木を選び、倒しておきます。これは木を乾燥させるためです。
そして、先週から、倒した木を玉切りして、それを山から下ろします。山の急斜面を下ろすのは全て手作業で、気が遠くなりそうになりながら、原木の重みでヨロヨロになりながら、少しずつ転がしながら下ろします。終わるといつも身体中あざだらけで、もう無理・・・と思うのですが、春一番の椎茸を頂くと、がんばろう!と思えます。
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山の急斜面は、石がゴロゴロした上に落ち葉が乗っていて滑りやすい。
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倒した木の枝部分は、マキ用に集めます。
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少しずつ山から下ろします。この場所は傾斜が緩い場所。
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一番下の幹部分はとっても重く、私一人では動かすこともできないくらいです。
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道まで下ろし、軽トラに積んで、原木椎茸を栽培する場所まで運びます。
ここ数年、あまり木を切る仕事ができなかったので、今年は少し多めに準備できました。
まだこれから椎茸菌を打つ作業はありますが、山から無事に下ろせてホッと一息です。

椎茸の原木に使う木は、クヌギやコナラなど。木が育つには時間がかかるので、大きくなった木を切り、小さい木を育てていく感じで。切り過ぎないように、永続的に続けられるように考えながら。
いつも自然の恵みに感謝です。

# by nori-lanka | 2020-02-12 09:01 | 日記 | Comments(0)