岡山で自然農を営んでいます。日々の農作業の様子や、出荷している野菜の紹介をしています。


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秋の山の恵み その1

雨の多い日々でしたが、ようやく3連休は少し天気が回復しました。
そして、山にも散策に。
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タマゴタケを発見。卵状の殻を破って出てくる不思議なきのこ。スーパーマリオに出てきそうなきのこ。シャキシャキした食感の美味しいキノコです。

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山にはベニイグチという赤いキノコがたくさん生えていました。きのこ図鑑の中でこのキノコは、毒性が不明だから要注意と書かれていますが、食べて美味しいという人もいたり、、、

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ヤマドリタケ類(和製ポルチーニ)も収穫。
それだけで香りはそんなに感じないのですが、スライスして乾燥させると、やっぱり独特の香りがします。

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アカヤマドリタケ。お昼にこのソースでパスタを作りました。

この秋はキノコが豊富な年かもしれません。昨年はあまり天然キノコを収穫できなかったので、これからの時期が楽しみです。
そんな年は秋冬野菜が不調だったりするので、そうならないことを祈って。
# by nori-lanka | 2018-09-18 07:55 | 日記 | Comments(0)

稲刈り

北海道で大きな地震がありました。
私たちの家族を心配して下さった皆様、ありがとうございました。家族や親しくしている農家さんたちはみんな無事です。
今年は滅多に災害のない岡山でも豪雨により大きな被害があり、他の地域でも短時間の大雨による冠水などのニュースを度々目にしました。先日の台風では関西が大きな被害、そして今回の北海道地震・・・改めて当たり前の日常の大切さを感じる日々です。

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ヤマビコは穂が垂れてきました。
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今年は畔豆の生育がとても良いです。
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木曜、金曜の二日間で、コシヒカリの稲刈りをしました。下がぬかるんでいて、コナギの勢いがよいため、なかなかバインダーで刈ることが難しく、全て手刈りでやりました。通常2反近い田んぼを手刈りするとなるとすごく大変なのですが、2日で刈り終えられる位の量でした・・・来年に活かしていきたいです。
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ハザがけをして、これからじっくり実に最後の養分を送り、水分をゆっくり抜いていきます。
と言っても、刈った直後から雨続き・・・今年は水分が落ちるまで、しばらくかかりそうです。


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やっと熟れてきたフィオレンティーノトマト。雨続きなので、トマトには厳しい時期です・・・

毎年、お米の食味にはその年が現れるように感じます。2011年に起きた東日本大震災の年のお米は、ギュッとしまっていて、お米自身が自分を守ろうとしているようなお米でした。新米を炊いても全然新米の香りがせず、浸水時間を長くして炊くとようやく新米らしくなり、驚いたことを覚えています。
今年のお米はどんなお米になるのでしょうか・・・

# by nori-lanka | 2018-09-08 20:51 | 日記 | Comments(0)

もうすぐ稲刈り

コシヒカリの稲刈りの予定で準備していた週末。
金曜の夜から朝にかけての大雨で延期。台風が過ぎ去るのを待ってから稲刈りになります。


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ヤマビコは出穂し、これから実が熟していきます。
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香り米、数年前に数粒頂き、少しずつ増やしてきました。今年は食べる分もあるかと楽しみにしていたのですが、7月の豪雨で土砂が田んぼに入り込み、一部のみ生き残りました。
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野生種のトマト。色のグラデーションが好きです。
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台風を前に一気に色づいたように感じます。
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9月後半の楽しみ!の枝豆。
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小屋の外で遊ぶチャボたち。
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茶色の群れのボス。尾っぽが美しい。
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夕方になると、小屋の天井に一列に整列して眠ります。

朝晩がようやく涼しくなり、過ごしやすい日々です。
近づいている大型台風、どうか穏やかに通り過ぎてくれますように!


# by nori-lanka | 2018-09-02 23:17 | 日記 | Comments(0)

夏野菜

本当に暑い夏でした。(まだ終わっていませんが、、、)
昼間は暑くても、夕方には夕立があり、空気がスーッと冷えていくのがいつもの夏、、、ですが、今年は夜も昼間の熱がずっと続き、寝苦しく、朝も6時に30度超えているという日が続きました。雨もほとんど降らず、植物にも人間にもなかなか過酷な夏となりました。
私も熱中症対策をしながらも、常に夏バテのような日々でした。
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ようやく、少しずつ夏野菜の収穫。


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収穫できる種類が増えてきました。特に水を欲するきゅうりやズッキーニなどのウリ科の野菜は、ほとんど成長せず、枯れないように耐えている状態が長く続きましたが、ようやく少しずつ収穫できてきました。
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今年から、早生の茶豆の枝豆の登場。お盆から枝豆が食べられる幸せ!
でもやっぱり、9月末のいつもの枝豆が今から楽しみです。
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毎年なかなか収穫できないナス。今年はだいぶ成長し、少しずつ収穫できてきました。
緑の小さいナスは、タイのナス。この模様がとても可愛いです。
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オクラはいつもの2種類。日本のオクラは出汁に浸けて、西洋オクラは焼いて食べてます。

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ダビデのオクラは、切り口が星型です。
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黄色と緑の2色のズッキーニ。生でサラダにしても、焼いても美味!
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初めてパプリカが1つ色づきました。早速焼いて頂きました。とっても甘い!
残りのパプリカも、色づいてくれることを願って、、、
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トマトはじっくり熟するのでなかなか色づいてくれません。これはフィオレンティーノトマト。ずっと気に入って育てているトマトです。

ようやく夏野菜が少し賑やかになってくれました。これから少しずつ夏野菜のお届けを、、、
そして、稲は黄金色に染まり始めました。9月に入れば、稲刈りが始まります。
気合を入れて、実りの秋を楽しみたいと思います。どうか、穏やかな天気の続く秋でありますように。


# by nori-lanka | 2018-08-25 21:46 | 日記 | Comments(0)

台風が通り過ぎ

台風が今までにない進路で接近し、どうなることかと心配しましたが、こちらは被害などなく、ホッとしました。
本当に今年は今までにないことが多い年なのかもしれません。

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ようやく夏野菜の収穫が少し始まりました。3週間ほどほぼ雨降らずだったので、作物も生きることに必死で、まだあまり収穫できるものが多くありません。特にウリ科の作物には厳しい日々でしたが、これから頑張ってくれることを期待して。

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今の時期はミョウガの旬。3週間ほど雨がなかったので、ミョウガもあまり出なかったのですが、この雨で少し出てくれるといいのですが。
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チョコレートトマトは、トマトの中で一番に熟れ始めました。味が乗っているときは、甘みもしっかりあって、ブドウのよう。
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コシヒカリに花が咲いています。あと1ヶ月少ししたらもう稲刈りになります。
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矮鶏たちは朝に晩にお散歩。太郎と次郎は、一度外に出ると、なかなか捕まえさせてくれません。小屋に連れて帰るのも一苦労です。そのうち野良矮鶏になるかも?でも、しばらくほっておいたら、走ってやってきたので、やっぱり可愛いです。
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自然農の田んぼ。ここでは主にもち米の品種を育てています。大雨で土砂崩れが起きて、水の流れが変わりました。
山からの天水のみを掛け流しのような田んぼなので、いろいろ難しいところはありますが、3年目で少し見えてきた部分もあります。草刈りをすると、風が気持ちよく通るようになりました。
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草に覆われないうちに草刈りをするところまでなかなか手が回らず、、、稲を救出!という感じですが、少しずつ成長している様子を見られるのは嬉しいです。
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今年の夏は本当に暑いです。夜も気温が下がらず、田舎で寝苦しい夜が続いています。この2日間は、久々に涼しく、生き返った心地です。
皆さま、くれぐれも熱中症などに気をつけて、日々お過ごし下さい。



# by nori-lanka | 2018-07-29 21:29 | 日記 | Comments(0)